Italienische Küche im Stadtarchiv

Neustadt. Wie kam die italie­nische Küche nach Dresden? Dieser Frage geht am 1. Februar, ab 18 Uhr, Prof. Dr. Josef Matzerath im Stadt­archiv Dresden, Elisabeth-Boer-Straße 1, nach. In seinem Vortrag beleuchtet er die „Kulina­rische Migration: Wege – Personen – Erinne­rungsorte“. Erinnert wird u.a. an Giovanni Ercole Samuele, der im 19. Jahrhundert eine breite Palette von Pasteten, ein Giardi­netto (eine gemischte Obstplatte) oder auch Speiseeis anbot, das die feine Gesell­schaft auf der Brühl­schen Terrasse genoss. Verhei­ratet mit einer Dresd­nerin, musste er lange um seine Integration kämpfen. Was haben die Pizza Margherita, Grissini oder piemon­te­sische Trüffel mit Dresden zu tun? Welche Rolle spielt dabei die Enkelin des sächsi­schen Königs Johann? Die Besucher erwartet eine spannende Zeitreise mit Verkostung im Stadt­archiv. Der Eintritt ist frei.